CHATEAU PONTET-CANET

Les origines du Château Pontet-Canet remontent au début du XVIIIe siècle (1705), lorsque Jean-François de Pontet, officier du roi Louis XV, réunit plusieurs parcelles au nord du village de Pauillac. Un siècle plus tard, le Château Pontet-Canet connaît un tel essor qu'il est inclus dans le célèbre classement de 1855 des "grands crus classés", ordonné par Napoléon III. Au cours de ses plus de trois siècles d'histoire, le château n'a connu que trois familles propriétaires, un fait inédit à Bordeaux.

Les derniers propriétaires ont décidé de repartir de zéro, gommant toutes les pratiques habituelles et les remplaçant par des pratiques écologiques, avec pour seul objectif de reconnecter le vignoble à la nature.

En 2004, année des premiers essais biodynamiques, les vins sont éclatants, lumineux et pleins de vie. Cela encourage les propriétaires à aller plus loin et le vignoble est entièrement converti en biodynamie, premier domaine qualifié du Médoc à le faire.

En 2017, le dernier des ajouts a été la création d'un nouveau chai unique, conçu sans électricité pour éviter les effets néfastes des ondes, avec une centaine d'amphores dans lesquelles un tiers du vin est élevé et pour la production des amphores un petite partie du terroir et cailloux du vignoble de Pontet-Canet a été utilisé, autre exemple du respect maximal des origines du raisin.

Naturpiedra a participé aux travaux de cette nouvelle cave, en fournissant 155 m2 de Filita brossée au format 89,5x60x4 cm pour le sol, avec un long chant brossé pour les pièces faisant face à l'allée centrale, et quelques lamelles de Filita brossée de 9xLLx2 cm qui agissent comme rigoles.